米粉的做法家常做法 米粉肉的做法家常做法

  发布时间:2025-06-09 02:46:52   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 清炖黄骨鱼的做法做法做法最正宗的做法
  2. 黄骨鱼红烧家常做法乡村潘哥
  3. 黄辣丁的做法

清炖黄骨鱼的做法最正宗的做法

食材 :

黄骨鱼1000克 、海鲜菇800克,大全盐 、黄古黄古生抽 、鱼的鱼料酒、家常家常姜适量

做法 :

1.黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。做法做法

2.生姜切片。大全

3.锅上火入油,爆香姜片 ,加水烧开  ,挨次放入黄骨鱼、海鲜菇 ,调入盐  、生抽、料酒炖40分钟便可。

黄骨鱼红烧家常做法乡村潘哥

主料 :黄骨鱼2条辅料:食盐1/4小匙 、鸡精1/4小匙 、姜15克、料酒1大匙 、生抽1大匙、老抽1/4小匙 、大蒜15克、青椒1个 、红椒1个 、胡椒粉(白)1/4 、水300毫升步骤1 、锅内冷油 ,放入姜,蒜爆香2、把姜蒜移开,放入鱼煎至两面金黄3、注入清水300ml,加入所有调味料,大火烧开后转小火加盖焖煮4 、至汤剩1/2时  ,加入青红椒 ,再煮至汤剩1/3时即可

黄辣丁的做法

黄辣丁非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下,自己亲自下厨做一下吧。

1.黄辣丁10条 ,17块钱一斤 ,我买了两斤多点。在鱼档让摊主帮杀好 ,内脏也都清理干净,回家后再洗洗,然后用料酒和盐腌制一下。

2.接下来准备配料,泡辣椒、葱姜蒜瓣  、花椒是川菜必不可少的材料 。

3.先大葱切段、大蒜剥去外皮,不切  ,要整个的。再将泡椒和生姜细细剁成碎,川菜讲究将配料剁碎 ,剁的越碎越出味儿 。

4.起锅倒油 ,先将大蒜瓣炸的表面焦黄 ,然后下大葱段 、泡椒末和生姜末略,紧接着下香辣酱,改小火慢慢炒 ,直到炒出香味 。

5.加入一大碗水,淹没鱼即可  。开水最好 ,没有开水 ,凉水也行。加入一勺干花椒 ,喜欢麻的多放些 。(其实花椒最好和葱姜蒜一起下锅 ,煸炒出香味,我之前忘记放了 ,所以加汤的时候才放 ,证明味道一样很好,不关事) 。

6.开大火 ,汤滚开沸腾后,将黄辣丁推入。

7.继续大火 ,来一小勺白糖 ,非常提鲜,熬煮2、3分钟 ,时间不能长,熬煮的时间一长,鱼肉就老了。期间不要频繁翻动,因为鱼肉非常鲜嫩嘛,如果不停搅动的话,鱼皮会破,鱼肉也会碎 ,可以用锅铲舀上汤汁浇在鱼上 ,让每条鱼都均匀入味儿 。

8.喜欢的勾个薄芡,不喜欢的 ,不勾芡也行 ,一勺鸡精 ,关火,撒一把小香菜  ,即可装盘。

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